Премиальный какао -порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао. Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

Особенности применения:

• Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.

• Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.

• Алкализированный какао порошок, при использовании в кондитерских изделиях и хлебопечении,  уменьшают дозировку от 20 до 50%.

• Какао-порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При приготовлении помадки какао порошок загружают непосредственно в массу помадки и тщательно перемешивают.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Бренд: Altinmarka

Страна производитель: Турция

Вес: 25 кг

Срок годности: 24 месяцев

Тип:       Какао-порошок

Какао : Напитки, Кондитерское производство