Какао-порошок алкализированный Турция Altinmarka

Премиальный какао -порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао. Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

  • Особенности применения:
  • Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
  • Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
  • Алкализированный какао порошок, при использовании в кондитерских изделиях и хлебопечении, уменьшают дозировку от 20 до 50%.
  • Какао-порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При приготовлении помадки какао порошок загружают непосредственно в массу помадки и тщательно перемешивают.
  • Вес: 25 кг
  • Бренд: Altinmarka
  • Срок годности: 24 месяцев
  • Страна производитель: Турция
  • Какао : Напитки, Кондитерское производство